跟大家說下鮑魚粥什么時間放鮑魚

家常鮑魚粥

食材準備：大米50克，水350克、鮑魚1個、香油1大匙、醬油少許、鹽少許。 方法步驟 1.將鮑魚洗凈，用湯匙將肉取出來，將鮑魚肉切成薄片。 2.在鍋中加入香油，放入鮑魚拌炒。之后加水，用大火煮滾。 3.在2中放入大米，用勺攪拌慢慢煮。 4.粥熟后，加少許鹽簡單調味后，熄火裝碗盤。

香蔥鮑魚粥

食材準備：鮑魚400克，大米75克，香蔥50克。生姜15克，精鹽少許，高湯1250克。 方法步驟 1.鮑魚去殼，取凈鮑魚肉，用淡鹽水浸泡并洗凈，放入沸水鍋內焯燙30秒。 2.撈出鮑魚，換清水略洗。 3.香蔥去根，洗凈，切成碎粒；大米用清水淘洗干凈，生姜去皮，切成小片。 4.將淘洗好的大米放入砂鍋中，倒入高湯，蓋上蓋，用旺火煮沸。 5.加入姜片，轉小火煮約20分鐘，再放入鮑魚肉，繼續用小火慢煮，待米粒舒展后關火，蓋上蓋子悶15分鐘。 6.再開火煮至米粒開花、黏稠，加入精鹽調勻，撒上香蔥粒即可。