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告訴大家安南雙牙和斗湖魚膠哪個貴

作者:小美 來源:原創 2021-06-07 119 標簽:斗湖魚膠(6)
雙牙安南魚膠的特點是個頭比較大,腥味極淡。陳年安南燉煮后膠肉比較軟爛,大部分膠原和營業都溶在湯里,湯水醇厚,不腥不膩,非常好吸收,跟斗湖一樣也是一種產量比較大產地比較多的品種,多產于越南、印度、秘魯、非洲一帶。安南魚膠屬于大型魚膠,許多安南魚膠單個就超過一斤,個頭越是大的就越貴,因為越大越少見,還要看加工的工藝、形態、顏色、存放年限、產地、干度,這些都會直接影響價格。
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除了美容養顏的基本功效外,專門用于治療陰虛陽亢引起的咳嗽、哮喘等癥,口感較赤嘴較軟,但湯色也是清甜不腥。安南魚膠屬于大型魚膠,許多安南魚膠單個就超過一斤,個頭越是大的就越貴,因為越大越少見,還要看加工的工藝、形態、顏色、存放年限、產地、公肚還是母肚,這些都會直接影響價格。便宜的一斤幾百,貴的有一斤兩千以上的。

斗湖膠主要分為兩類,東南亞的斗湖膠和非洲的斗湖膠。二者既有共同點,又有區別。根據海域的不同,前者又被稱為“緬甸斗”、“泰國斗”、“暹羅斗”,肉質較薄且較為細膩;后者一般稱為“鰲頭斗湖“,肉質較厚。斗湖魚膠與北海魚膠的區別在于,斗湖魚膠的個頭大,肉厚,膠質濃。我們習慣把斗湖叫做養胃膠。因此比不少北海魚膠的價格來說相對高點。斗湖魚膠在功效上比較突出的地方在于對脾胃的幫助。


 

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