花膠魚膠的真假該如何鑒別？

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-03-18 35950 標簽：

花膠魚膠作為目前越來越熱的滋補品，深受廣大朋友喜歡，尤其是女性朋友的青睞，因為花膠魚膠不但可以滋陰補陽，補充各類人體必須的微量元素和膠原蛋白，營養價值不言而喻。也正是因為其價值那么大，所以才有了市場上魚龍混雜的商家開始售賣一些假貨。那么你們知道怎么去辨別真假花膠魚膠呢？下面就列舉一些真實簡單可靠的方法吧。

判斷魚膠真假的第一個小技巧——就是魚膠的通透性。好的魚膠是很通透的。放在燈光下或者陽光下，事關真花膠透光度較高。看花膠的紋路也很重要，假的花膠拿起來看是白白的，沒有花紋，沒有紋路的，沒有一條一條的紋路。

真正的花膠并非整只均色或者全白、晶瑩通透的，則是膠身呈淡黃色而半透明、有天然的紋路、不均勻琥珀色，帶有些許油漬血漬的反而是沒有經過漂白的魚膠。

在現在海味市場,有些商家為了追求魚膠的外觀美,用漂白劑將魚膠漂白一番,其實這樣做已經破壞了魚膠健康的本質。經過雙氧水處理、泡制，腐爛的、暗淡的顏色就全部漂洗去，經過漂洗之后，再用二氧化硫去煙薰，花膠的色澤、黃色度即可很漂亮，當然價格也可以賣的更高。顏色看上去很白很一致，無瑕疵的花膠最好不要買。

未漂洗過的花膠應該是原色、原味、天然、聞上去有淡淡的海水味和魚腥味。真花膠的膠原蛋白含量高，干品切后能明顯看出其原本是連接在一起的。
花膠魚膠的真假該如何鑒別？