盤點下北海魚膠和赤嘴的區別

盤點下北海魚膠和赤嘴的區別： 外觀上赤嘴的是偏向圓型，有兩條背，也就是法令，出水洞也明顯，北海都是比較長型的，然后沒有法令，肉質出水洞看起來不明顯。近年來，隨著魚膠價格的一路攀升，特別是近六、七年來赤嘴鳘魚膠價格升幅過高，人們開始把眼光投向北海魚膠。

北海膠其實不止一種，它是特指現在的這些產自于南美海域的魚膠。北海膠主要來自于南美洲，如巴西，厄瓜多爾，委內瑞拉，巴西等國家，還有很多的國家其實都有產，但由于產量低就不一一列舉。  還是有很多人因為名稱認為北海膠是來自于廣西北海或者是日本北海道，其實這是錯誤的。為什么叫北海膠，是因為在20世紀六七十年代以前，湛江附近海域是本港赤嘴鳘魚經常出入的海域，當地人將本港赤嘴鳘魚稱為“銀鳘”，潮汕人將產自湛江的赤嘴鳘魚膠稱為“湛江赤嘴”。同樣，離湛江不到200公里的北海市所毗鄰的北海灣也有著豐富的海洋資源，為我國四大漁場之一，也曾是赤嘴鳘魚的聚集地。由此可見，當時北海市所產的魚膠是赤嘴鳘魚膠。而且，北海市自古以來就是一個主要的對外貿易地，很多魚膠包括來自于南美洲的不同品種通過北海涌入中國，所以稱為“北海膠”。

那么孕婦吃赤嘴魚膠還是北海魚膠好？其實這個沒有固定的。赤嘴和北海魚膠的品種都非常多，赤嘴魚膠是鳘魚類的魚膠，北海魚膠并非鳘魚的魚膠，但是很多北海公除了日常養顏滋補吃之外，孕期也是可以吃的，具有同赤嘴類似的作用，而且最重要是北海魚膠價格比赤嘴更加實惠，讓大家有更多的選擇。