花膠可以和鮑魚一起燉嗎？

作為“海八珍”之一的鮑魚含有豐富蛋白質以及較多的鈣、鎂、鐵和維生素A等營養元素，富含球蛋白，能夠滋陰補陽，治療月經不調等癥狀；花膠富含膠原蛋白和多種維生素，對于皮膚滋補是一個既實惠又奢華的佳品。那么花膠可以和鮑魚一起燉嗎？

花膠可以和鮑魚是可以一起燉的，鮑魚如果是干的就要先泡發，如果是鮮鮑魚也要先浸洗，小的鮑魚人們喜歡整個燉后慢慢啃，也有人喜歡切成小塊小塊的比較好嚼。花膠先泡發然后燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。小的花膠的花也可以直接和鮑魚一起燉，這樣的話就能更加的保留花膠的營養成分了。下面就一起來看看花膠跟鮑魚具體怎么一起燉吧。

花膠燉鮑魚做法：

1、準備好鮑魚、干花膠、生姜食材。

2.、將浸發好的鮑魚、老姜和蔥結放入高壓鍋，加入約沒過鮑魚2倍的清水，再倒適量料酒，上氣后高壓先壓2個半小時。