說一說花膠是什么魚的魚肚

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。那么說一說花膠是什么魚的魚肚？

說一說花膠是什么魚的魚肚：

花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）。花膠的營養價值是很高的，因此常常被人們用來烹飪各種各樣的美食，其中比較常見的就是用花膠燉雞湯，花膠燉排骨等。用花膠烹飪出來的美食不僅味道好，營養價值高，對于一些比較虛弱的人來說。

花膠具有補腎強壯的功效，腰膝酸軟、身體虛弱的患者都可以進行口服，同時可以補鐵、補鈣、補鋅等多種微量元素，是一個糾正營養不良的非常好的食品。花膠在日常應用中，經常可以作為輔助治療的方式，改善人體機能，提高人體免疫力，對于抵抗病毒、細菌等病原體的入侵，有很大的好處。