花膠炆海參

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-10-24 31271 標簽：

花膠炆海參

花膠炆海參材料：
發透海參（婆參，遼參，禿參亦可）細一條或大半條，菜心莖十二條，姜二片，油二茶匙。
鹽，糖各半茶匙，蠔油一湯匙，麻油半茶匙，水一湯匙。

花膠炆海參的做法：
花膠發透切件。海參放入煎有姜，蔥，酒的沸水中飛水，然后切成長條。用油，鹽，水灼熟菜心段。
燒熱一湯匙油，爆香姜片，下酒，加入上湯，調味料，加入鱈魚花膠和海參炆二大五分鐘，下菜心段即成。