靈芝花膠煲雞的食用方法

1.花膠用清水泡發一晚，香菇、腐竹結泡發。

2.提前將鱈魚塊用鹽、黃酒腌制20分鐘，放開鍋里。清補涼藥材洗凈備用。

3.將姜和蔥放入一小鍋水里燒開，5分鐘后，放入花膠煮10分鐘，撈出，用冷水沖洗一次后，切塊備用。

4.倒入3公升水里燒開，加入花膠、鱈魚塊、腐竹結、香菇和清補涼藥包，用大火煮15分鐘后，轉用小火煲一個半小時，下鹽調味即成。