北海膠是養殖的嗎

北海魚膠對于初次食用魚膠的人兒，是非常好。一是膠質適中，烹飪出來的膠質營養價值相對客觀，要看等級；二是口感合適，能適應大眾的口味，腥味沒那么重，除了部分新膠；三是經濟實惠，相對于低價位無膠質和高價位膠多質高的其他品種膠，北海魚膠的性價比最高的。

 

北海魚膠在市場地位，一直是花膠界多年來的主流消費擔當，在市場流通已經有數十年之久，可謂是大家所熟知的老牌花膠。基本上市場比較認可的北海各品種里邊最好的要屬巴西大號北海，能讓皮膚變得更加具有彈性和韌性，所以巴西大北海的美容功效被視為北海里面最好的，此外還有蘇里南大北海。

北海膠是養殖的嗎？

近年來由于過度捕撈加海水污染，野生花膠很罕見，后來漁民在中國沿海地區發展養殖業，養殖的花膠速度快、產量大，足夠供應市場需求，但是營養價值跟野生的花膠相差很大。現在市面常見的是國外進口的野生花膠。但是很多個頭大的魚膠和特殊的魚類是養殖不了的，比如一斤幾頭大的是很難養殖的，所以朋友們再購買花膠的時候盡量要買一些個頭大，陳年的老膠，這樣養殖的幾率就很小了。一般來說都是野生的花膠好，這個應該不用解釋原因了吧。

當然養殖的正規的養殖基地也是有好花膠的，正如我們平時吃的雞鴨魚肉不都是大部分養殖的的么？只要合法的，經過嚴格挑選檢測的，都是好的。哪里來那么多野生的對吧。所以說要選對賣家，選對平臺。盡量選一些名氣大，年份久的賣家，朋友介紹的，吃過感覺好的那些花膠賣家。順便說下我們已經做了8年了哦，哈哈。