鱈魚膠和雞蛋膠哪個好

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-06-12 21355 標簽：

鱈魚膠和雞蛋膠都是日常經常能看到，聽到，吃到的比較常見的花膠，所以經常會被提起。應該說這兩種花膠都是性價比很高的，不管是產量也好，價格也好，營養也好，都是很好的。屬于價廉物美類型，大家都吃得起，符合我們老百姓的要求。那么大家都知道鱈魚膠和雞蛋膠哪個好么？

鱈魚膠：全世界有700多種鱈魚，而做成鱈魚膠的就只有這三種。原因是世界范圍內被公認為正統純鱈魚的只有三種：太平洋鱈魚、大西洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。這三種魚膠的產地海域都很純凈，燉后的口感和功效也都差不多，并無哪個好哪個壞的說法。有新西蘭鱈魚膠，冰島鱈魚膠和挪威鱈魚膠。

鱈魚膠的功效和作用：

1、鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；

2、魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

3、肉：活血祛瘀；鰾：補血止血；骨：治腳氣；肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。
鱈魚膠和雞蛋膠哪個好

再來說說雞蛋膠：雞蛋膠的魚種,主要為泰國、馬來西亞、俄羅斯等國家或者我國國內常見的淡水養殖魚類,如鳙魚、草魚等等。香港地區稱雞蛋膠為“鳳凰膠。鳙魚( Aristichthys nobilis),鯉形目鯉科鰱亞科鳙屬,又叫胖頭魚、大頭魚、花鰱、黑鰱,是中國四大家魚(青、草、鰱、鳙)之一。潮汕地區叫松魚,本地人喜歡用其魚頭來煲湯。草魚( Ctenopharyngodon idellus),鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬,珠三角一帶稱鯇魚,也是中國四大家魚之一。鏞魚鰾和草魚鰾均為兩室,圓柱形,尾端尖形,二者形狀相似。草魚鰾的第二室(即魚鰾的第二節)較為大而長,鳙魚鰾則較為小而短。

雞蛋膠的功效和作用：

1、能提高肌肉組織的延展性和彈性，提高精力，緩解疲勞。

2、有益于預防食欲不佳、消化不良、便秘。

3、具備活血化瘀、補血補氣、活血、保暖去濕氣的作用。

所以鱈魚膠和雞蛋膠兩種膠有相似的功效之處，也有自己獨特的功效，無論從價格和產量以及功效來說都相差無幾，屬于菜膠一類可以經常吃，只要適合自己的就好了。