什么是陳年老花膠，陳年花膠好在哪？

新花膠用合理的保存方式經過一定時間段的放置，使得該花膠本身的某些特性發生了一定程度的改變后才能被稱為“老花膠”。衡量一支花膠的新和老并非僅僅看保存的時間有多久，而這里所說的“一定的時間段”也并無具體標準，需要根據花膠的品種和變化程度來定。

俗話說姜是老的辣，酒是陳的香！道理一樣：花膠當然還是老的補。花膠放久了會不會憑空多出些東西先不說，但是越老的花膠功效越強、越容易被人體消化吸收利用卻是不爭的事實。新花膠在放置了一段時間之后，魚膠由表及里會慢慢的被氧化，其原理類似于發酵，但是這個過程極其緩慢。被氧化之后，膠質會變得比原來更加細膩，蛋白質分子也會因為同化了氧分子從而改變了其結構，在進入人體后更容易被分解、吸收。至于這種改變是否生成了新物質，還未可知。但這種原理想來就跟陳皮是一個道理，也并不難理解！

口感更好吃

新的花膠口感黏膩，陳年的花膠則全無黏性。療效方面，舊花膠不傷脾胃，較新花膠容易吸收，滋補力亦更強。

療效更有效

舊花膠不傷脾胃，較新花膠容易吸收，滋補力亦更強。

現在大家都知道什么是陳年老花膠，陳年花膠好在哪了吧。