頂級魚膠為何珍貴
頂級魚膠為何珍貴：從魚膠本身考慮，魚膠有很高的營養價值和藥用功效，一直以來都是非常名貴的滋補品。從外界環境考慮，人民生活水平的好轉、物價的上漲、海洋資源越來越少、野生魚膠品種越來越少、野生魚膠個頭會越來越小，導致魚膠價格一直在攀升。
一些懂魚膠的收藏家熱衷收藏頂級魚膠，尤其在臨海地區，比如汕頭，此風盛行。在收藏家眼中，魚膠已經不僅僅是一味食材，更是一件特殊的收藏品，遇上形體完美的高檔魚膠（如金錢鳘魚膠、赤嘴鳘魚膠等），還會被當成“另類的藝術品”。
近年拍賣市場頂級金錢鳘魚膠成交價格為例：
拍賣時間：2016年12月05日
金錢鳘魚膠，約為215g，102萬人民幣起拍，經過多次激烈競價，最終以255萬人民幣落錘。
拍賣時間：2017年07月10日
金錢鳘魚膠，約為234g，188萬人民幣起拍，經過多次激烈競價，最終以308萬人民幣落錘。
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