花膠燉鮮奶的食用方法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-29 39288 標簽：

花膠燉鮮奶

材料
鮮奶一支半、花膠數片、冰糖適量。
就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。

做法
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里。
2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時。
3、一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右，這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底。
4、最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。