冬草花膠燉瘦肉的食用方法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-16 42621 標簽：

冬草花膠燉瘦肉

花膠加入冬草，可更有效增強機體免疫力，沙參玉竹都比較平和，滋補得來不會燥熱，所以這道湯水最適合女士飲用，當然，男士也可以啊，現在男人跟女人一樣愛美，懂得護膚了啊。

用料
花膠    60G
瘦肉    450g
蟲草花    10g
沙參    30g
玉竹    20g
紅棗
姜片
鹽
料酒

冬草花膠燉瘦肉的做法
花膠提前一晚用水泡軟；
瘦肉切大塊備用；
鍋中放適量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花膠一同焯水，再過清水洗凈；
蟲草花用清水泡一下后加入開水泡5分鐘備用；
沙參，玉竹，紅棗洗凈備用；（紅棗要去核，不然會比較燥熱）
把焯好的瘦肉入燉盅，花膠切廚房剪剪成適量大小段；
入姜片，蟲草花（以及泡蟲草花的水），沙參，玉竹，紅棗等；
然后注入開水至燉盅的八分滿；后按電子燉盅的說明操作在外圍也加入開水，蓋好蓋子；
燉約3小時左右，食用前加鹽調味即可！

小貼士
1、這里用的是大花膠一個，稱了一下約60克，小花膠就多放兩個好了!這個燉出來的湯都比較有膠質了，喝不過放到冰箱第二天全都凝固了呢。
2、冬草就是蟲草花，叫法不一樣而已，用的新會蟲草，效果品質相對較好。
3、我用的燉盅是大個的，容量約2.5L。