跟大家說下魚膠能用高壓鍋燉嗎

作者：小美來源：原創 2021-03-30 165 標簽：

雞可以益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經、止白帶，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。花膠燉雞也是日常生活中經常遲到的美食滋補品，那么大家知道魚膠能用高壓鍋燉嗎？一起來看看吧。

魚膠能用高壓鍋燉嗎？

可以煲，但是一般不建議用高壓鍋煲。用高壓鍋煲花膠可以迅速使花膠燉熟，能縮短大部分的時間，對于很多家庭來說是很方便的，但是煲花膠一般不建議用高壓鍋燉，因為花膠是一種很好的滋補食品，俗話說慢火出好湯，而高壓鍋的壓力過大，雖然能很快使花膠燉爛，但是同時也會使花膠中的營養大部分流失，而且煲出來的花膠也會比較油膩，比較腥。

魚膠用什么鍋燉？

選擇燉鍋，魚膠是補品保健品來的，所以一定要用文火低溫來燉【燒】的，只要是能低溫文火燉就可以，不管紫砂電燉鍋，或者隔水燉鍋，都一樣可以的。家里沒有的話要去買個哦，因為是要長期吃的嘛，魚膠的功效也是貴在堅持。一般50-80快錢就可以買到不錯的電燉鍋了，我家買的是45快錢在超市買的。