核桃鮮奶燉花膠的做法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2015-01-02 23947 標簽：

核桃鮮奶燉花膠

我做的是兩人份的甜品，給大家做參考，大家根據自己的情況決定用料多少哦！鮮奶燉花膠是一道男女皆宜的暖胃美容甜品，非常適合秋冬季節，滋陰養血、美容養顏，妹紙們快行動起來吧。

用料
黃花膠    20g
鮮奶    400ml
紅棗    6顆
核桃    適量
冰糖    適量
清水    少量

核桃鮮奶燉花膠的做法
1、花膠泡發。將花膠置于冷水中泡發12小時。
2、花膠去腥。將泡好的花膠剪開洗凈，按1cm左右寬切好，與清水、生姜、大蔥、料酒、少量鹽一起置于鍋中，加熱至水開后關火，燜至水溫變涼。
3、再次浸泡。將去腥后的花膠再次置于冷水中，置于冰箱浸泡12小時。
4、準備下鍋。將準備好的紅棗、核桃及泡好的花膠放到砂鍋內，放少量的清水，大概剛剛淹沒花膠即可。（怕腥的朋友可以在里面加幾片生姜去腥，燉出來味道也非常贊哦）。
5、添加鮮奶和冰糖。花膠燉大約一個半小時后，加入鮮奶和冰糖，蓋上蓋子再燉大概20分鐘即可關火，牛奶不要燉太久喔，會影響里面的營養成分。
6、一道美味的核桃鮮奶燉花膠甜品就出爐啦，喝完嘴巴黏黏的，都是膠原蛋白。
7、其實到上面一步就已經結束了，如果想吃花膠布丁，可以將煮好的牛奶花膠置于冰箱，第二天早上就能吃到布丁樣的花膠。