猴頭菇燉花膠做法以及作用功效
作者：小美 來源：原創 2020-12-27 88 標簽：
猴頭菇燉花膠可是一道非常有營養的湯哦，里面的主要食材是猴頭菇和花膠，大家對猴頭菇可能是比較熟悉，猴頭菇是一種藥食兼用真菌，猴頭菌性平，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。那么小美就跟大家分享下猴頭菇燉花膠做法以及作用功效。
猴頭菇燉花膠做法：
猴頭菇燉花膠做法：
猴頭菇燉花膠食材準備
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量。
猴頭菇燉花膠做法步驟
1、猴頭菇用水浸泡一晚發好。
2、發制花膠：將花膠蒸半小時，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時取出就行了。
3、將花膠和豬展肉切塊，焯水（水里放些姜蔥去腥）。
4、將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋后根據自己的口味適當加鹽調味。
猴頭菇燉花膠作用功效：
猴頭菇燉花膠作用功效：
猴頭菇性味甘，乎。人脾、胃、腎經。補脾和胃，補腎填髓。主治眩暈、胃炎、十二指腸潰瘍、神經衰弱、陽痿早泄、食道癌、胃癌、肝癌、腸癌等癥。猴頭菇中所含的不飽和月旨肪酸，有利于血液循環，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管病患者的輔助治療品。猴頭菇還是一種有效的免疫增強劑，手術后及癌癥化療后的病人宜多吃，可增強免疫力。
花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
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