北海公肚魚膠功效與作用是什么
魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干制品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。那北海魚膠也就是一個品種，只是產地不同，比如有巴西北海公肚魚膠、緬甸北海公肚魚膠、蘇里南北海公肚魚膠等等。那么北海公肚魚膠功效與作用是什么呢？
現在最常見的是巴西北海公肚魚膠。而北海公肚魚膠，就是魚種中公魚的魚鰾干制品.。一般魚膠公的比母的要貴。北海公肚魚膠的最大特點就是魚膠頭部有兩個小尖角,北海公肚比母的一般要短粗。
北海公肚魚膠功效與作用：
1、北海魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
2、北海魚膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。北海魚膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
3、北海魚膠是魚膠里產量相對大，產地相對多的魚膠，有海八珍之稱。北海魚膠主要產地是巴西，蘇里南、委內瑞拉等地方。功效主要側重美容養顏。
4、北海魚膠極有滋補食療作用，北海魚膠是皇海堂魚膠的主打魚膠，北海膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。中醫認為：有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。
北海公肚魚膠做法食譜：
1.蟲草水鴨燉北海公
2.海馬田七燉北海公北海公肚魚膠做法食譜：
1.蟲草水鴨燉北海公
材料：（3人量）：水鴨1只，蟲草10條共4克，北海公2個約45克
做法：
（1）北海公先泡水至軟（視其膠身厚薄程度大概需要3-5小時），然后將其剪成小塊。
（2）水鴨去血水，與蟲草、北海公一起放入燉盅內，內外均加入開水，約燉1小時40分鐘。
材料：（1人量）：海馬2只，田七2克，北海公1個20克，腳仔（廣州叫豬展肉）1個
做法：
（1）提前3小時用清水浸泡北海公，然后剪成小塊。
（2）田七研碎，將海馬、田七及去血水后的肉放入盅內，內外均加入開水，定時2小時。
3.紅棗桂圓燉北海公
3.紅棗桂圓燉北海公
材料：（1人量）：紅棗4個，桂圓6顆，北海公1個16克
做法：
（1）將北海公干膠剪成小塊。（北海公事先已洗干凈）
（2）燉盅內外均加入開水，采用300W天際電燉盅，燉1.5小時即可。
4.高麗參烏雞燉北海公
4.高麗參烏雞燉北海公
材料：（1人量）：高麗參幾片，烏雞2兩，北海公1個22克
做法：
（1）提前1晚用清水浸泡北海公并放入冰箱，18小時后重量增加至42克，倍數為1.9。
（2）將高麗參及去血水后的烏雞放入盅內，內外均加入開水，定時2小時。
（3）將北海公剪小，于開始燉后40分鐘將其放入盅內。因為北海公浸泡過，膠身已經很軟，可以適當縮少燉的時間。
5.元貝瘦肉燉原只北海公
5.元貝瘦肉燉原只北海公
材料：北海道元貝4－5粒、瘦肉少許，北海公1個
做法：
（1）將北海公用清水浸泡，放入冰箱過夜，自然發至1.85倍重。
（2）將元貝和瘦肉放入盅內，加入開水，定時2小時。
（3）剩下1小時時放入洗凈的北海公。浸泡過的北海公遇到熱水立即蜷縮，不用理會，燉好時會自然伸直。
（4）燉好后取出北海公，放置盤子上，加入調味料即可食用。
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