聊一聊鮮蟲草怎么吃效果最好

新鮮蟲草怎么保存最佳，需要注意三點：

 

1、真空保存

 

新鮮蟲草一定要抽真空、運輸、保存。真空包裝對新鮮蟲草是必不可少的，因為新鮮蟲草在低溫有氧環境下還會繼續生長，容易造成內部空心，所以必須真空保存。

 

2、冰箱冷凍

 

如果5天內吃完，可以放在冰箱冷藏保存就可以了。如果需要長久保存，必須真空包裝后放入冰箱冷凍層保存。

 

3、吃多少拿多少，解凍多少

 

現在的新鮮蟲草，一般都是按5根一包或者10根一包的真空包裝，也有一些是單獨獨立真空包裝的。吃一根，解凍一根，剩余的繼續放冰箱冷凍保存。千萬不要一次性解凍多根。 

青藏高原每年蟲草采挖時間從4月初開始到6月底結束，每個采集點集中采挖時間約40天，因為山腰和山頂雪化時間差半月，采挖者也是自下而上隨時間推移由低海拔往高海拔挖，4月初開挖的產地到5月中旬就會結束采挖，6月底結束采集的產區5月中下旬才開始上山。總的來說，4月到5月之間開始采挖的蟲草產區所處海拔較低、水分含量高、自然陰干后容易發黑、平均個頭較小、營養成分較低。5月到5月中旬開挖的蟲草則各方面居中。6月采開挖的產區海拔高、水分含量低、自然陰干后色黃、平均個頭大、有效成分高。通常，每個產區采集20天后，頭茬草比例減少，中后期蟲草變多，買鮮草首選頭茬鮮草。