貝貝南瓜怎么做好吃-貝貝整個南瓜要蒸多久

在南瓜家族中，還有一種南瓜，叫做貝貝南瓜，它的外形呈圓盤形，但個頭小，基本一手就可以握住它。它的顏色是深綠色，口感跟普通大南瓜也不一樣：口感軟糯，有點像紅薯，又像板栗，所以有人也將貝貝南瓜叫做板栗南瓜。

相比傳統的大南瓜，貝貝小南瓜的營養更豐富一些：貝貝南瓜富含的胡蘿卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。它的甜度較高，果肉粉糯，作為寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合適。

貝貝南瓜怎么做好吃

1.傳統做法

可以將貝貝南瓜像普通南瓜一樣做成南瓜湯，南瓜粥，南瓜飯，甚至清炒南瓜，南瓜餅。用貝貝南瓜做出來的南瓜美食，有別于傳統南瓜的口感，貝貝南瓜的上市時間是4月-12月，有興趣的朋友都可以嘗試做一做，嘗一嘗美味。

2.做甜品

貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了。因為貝貝南瓜甜度高，水分少，可以用來做南瓜派，南瓜蛋糕之類的小甜品。因為貝貝南瓜制作簡單，將其整個蒸熟后，取果肉部分碾成泥，加入細砂糖與牛奶，鮮奶油，雞蛋等混合，制成的布丁液倒入容器放入烤盤，用160℃烤40分鐘左右，冷卻后南瓜布丁就做成了，濃濃的南瓜香，綿密的口感，帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。

3、直接蒸著吃

將整個貝貝南瓜洗凈，放入蒸鍋，一般蒸10—15分鐘就可以出鍋了。除了瓜蒂與瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮。貝貝南瓜靠近瓜瓤的部分口感濕潤像紅薯，靠近瓜皮的部分像板栗粉糯，是非常健康的蔬菜之一。