西蘭花燴花膠的食用方法
作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2015-01-06 24523 標簽：
西蘭花燴花膠
用料
西蘭花 300G
花膠 100G
清雞湯 250ML
鮑汁 適量
蒜 適量。
西蘭花燴花膠的做法
1.蒜剁蓉備用。
2.冷水浸蓋過花膠燒煮開后放入羌片和蔥尾。
3.猛火燒5分鐘熄爐，燜2小時即可浸軟撈起花膠砌件備用。
4.西蘭花洗凈摘成小朵，焯熟撈起瀝干水。
5.熱油起鑊爆香蒜蓉后下西蘭花，下少許的鹽，胡椒粉、麻油翻炒均勻上碟，拌碟和墊底。
6.花膠浸發砌件（參考花膠褒雞）用清雞湯鮑汁燴花膠至收汁，調玻璃芡，燴好的花膠鋪在西蘭花上面，再澆上芡汁就完成。
西蘭花 300G
花膠 100G
清雞湯 250ML
鮑汁 適量
蒜 適量。
西蘭花燴花膠的做法
1.蒜剁蓉備用。
2.冷水浸蓋過花膠燒煮開后放入羌片和蔥尾。
3.猛火燒5分鐘熄爐，燜2小時即可浸軟撈起花膠砌件備用。
4.西蘭花洗凈摘成小朵，焯熟撈起瀝干水。
5.熱油起鑊爆香蒜蓉后下西蘭花，下少許的鹽，胡椒粉、麻油翻炒均勻上碟，拌碟和墊底。
6.花膠浸發砌件（參考花膠褒雞）用清雞湯鮑汁燴花膠至收汁，調玻璃芡，燴好的花膠鋪在西蘭花上面，再澆上芡汁就完成。
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