清補涼花膠煲魚湯的食用方法
作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-12-01 20964 標簽：
清補涼花膠煲魚湯
花膠即魚肚，是中國四大補品之一，有很高的營養價值。清補涼下火去燥，花膠滋補清潤，是個健脾補腎的好湯。
用料
花膠 2個
鱈魚塊 400克
清補涼藥包 1包
腐竹結 5個
香菇 2個
姜 一小塊
大蔥 一小段
黃酒 100ml
鹽 少許
清補涼花膠煲魚湯的做法
用料
花膠 2個
鱈魚塊 400克
清補涼藥包 1包
腐竹結 5個
香菇 2個
姜 一小塊
大蔥 一小段
黃酒 100ml
鹽 少許
清補涼花膠煲魚湯的做法
1.花膠用清水泡發一晚，香菇、腐竹結泡發。
2.提前將鱈魚塊用鹽、黃酒腌制20分鐘，放開鍋里。清補涼藥材洗凈備用。
3.將姜和蔥放入一小鍋水里燒開，5分鐘后，放入花膠煮10分鐘，撈出，用冷水沖洗一次后，切塊備用。
4.倒入3公升水里燒開，加入花膠、鱈魚塊、腐竹結、香菇和清補涼藥包，用大火煮15分鐘后，轉用小火煲一個半小時，下鹽調味即成。
2.提前將鱈魚塊用鹽、黃酒腌制20分鐘，放開鍋里。清補涼藥材洗凈備用。
3.將姜和蔥放入一小鍋水里燒開，5分鐘后，放入花膠煮10分鐘，撈出，用冷水沖洗一次后，切塊備用。
4.倒入3公升水里燒開，加入花膠、鱈魚塊、腐竹結、香菇和清補涼藥包，用大火煮15分鐘后，轉用小火煲一個半小時，下鹽調味即成。
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