花膠炒蛋的食用方法

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-18 40034 標簽：

花膠炒蛋

廣東人喜歡煲湯燉湯，一般湯底的東西，瘦肉，雞肉，豬骨和藥材之類的都不吃的，但某些特別名貴的湯料例外，如花膠。煲湯后的花膠像肥豬肉一樣，滑溜溜的，口感不太好。花膠本來就沒有味道，燉湯后更是食之無味棄之可惜，但是做成炒蛋，有了蛋香蔥香，就超不一樣了。華麗大變身后，是這深海膠原蛋白的二次生命！

主料：花膠(2條)、雞蛋(3個)、蔥(1棵)。
調料：鹽(1茶匙)、蠔油(1茶匙)。
廚具：無。

花膠炒蛋的做法
1.花膠切塊，蔥切粒，打雞蛋準備蛋液，并往蛋液加適量鹽和蠔油調味。
2.熱鍋下油。
3.花膠先下鍋炒干水分。
4.保持大火，蛋液和蔥一起放，大概半分鐘就凝結成這樣。翻炒半分鐘左右，蛋全熟，出鍋。
5.成品。