桃膠燉出來有點酸正常么，桃膠燉出來有點苦
作者：小美 來源：原創 2020-11-16 90 標簽：
桃膠的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有一定的幫助，由于桃膠比較堅硬，吃之前需要進行泡發，桃膠泡發的時間最好是使用冷水泡10小時左右，然后將其洗干凈煮熟即可。但是有的朋友會問桃膠燉出來味道怎么酸酸的，那么大家知道桃膠燉出來有點酸正常么，桃膠燉出來有點苦？
桃膠燉出來有點酸正常么？
桃膠燉出來有點酸正常么？
1、桃膠自身會帶點酸味
天然形成的桃膠是桃膠分泌出來的一種黏稠物質，它屬于植物木髓分泌物，分泌出來就帶有一點酸味，是天然酸性氣味，所以桃膠燉出來有點點酸味也是很正常的。
2、和酸味食物燉有酸味
在燉桃膠的時候，很多人都會根據自己的口味喜好放入各種各樣的食材，如果放了一些酸味食材，比如山楂、檸檬、酸奶等，那么吃起來的時候也會有酸味。
3、桃膠過期變質壞掉了
如果桃膠放過期了或者保存不當變質壞掉了，它就會容易滋生細菌和微生物，就會容易變質壞掉，也就會產生一些異味，所以燉出來的時候吃起來有酸味。
4、桃膠是假的
市面上的很多假桃膠都是人工制造出來的，它經過化學加工，添加一些膠狀物質或其他成分，就會讓桃膠產生異味，這樣的桃膠村組來也可能會有酸味。
桃膠燉出來有點苦？
桃膠燉出來有點苦？
1、自身的苦味
桃膠的外表其實很漂亮，是半透明的淡黃色，就像琥珀，煮后會有點苦，一般用作甜品或飲料。
桃膠自身會帶有一點點苦味，在烹飪的時候一定要加一點點冰糖，或者和其他食材搭配一起吃，這樣就吃不出苦味，味道會更好一些。
2、變質發苦
不管是干桃膠還是泡發好的桃膠，一定要盡快吃完，如果放的時間久了，保存不當的話就會容易變質壞掉，就會容易變味，煮出來的味道就會有點苦，這種桃膠是不建議食用的，以免引起腸胃不適。
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