紫米怎么做才好吃又營養(紫米怎么做粘稠軟爛)

紫米是一種非常美味且營養價值極高的谷物，而且它經常食用對我們身體也有一定的好處，但是不太了解紫米怎么做才好吃。小米小編就來教朋友們紫米的做法。

紫米的做法 紫米粥

紫米煮粥也是它的常見食用方法，在用紫米煮粥時，最好搭配適量的難過和大棗，把南瓜準備好以后，削掉外皮，去掉瓜瓤，切成塊兒狀子米，用清水淘洗干凈，大棗切成塊兒狀去掉棗核。把準備好的這些食材全部放到粥鍋中，加入適量清水，用大火煮開，再用小火慢慢煮至煮到鍋中的紫米軟糯以后關火燜五分鐘以后出鍋裝碗就能食用。

紫米糊

用紫米做米糊也特別好喝，在做的時候需要準備20克紫米，20克大米，在準備10到15個紅棗，如果有條件，還可以準備適量的核桃仁，把它們全部淘洗干凈以后，直接放到豆漿機中，加入適量清水，接通電源，選擇米糊鍵，這是豆漿機，會自動工作，等他停止工作以后，里面的米糊就能做好，取出以后放在碗中，加入適量白糖調味就能食用。

紫米壽司

步驟：

1. 準備食材：

主料：

紫米一份，糯米一份，大米一份（不想放糯米就改成大米）黃瓜半根，胡蘿卜半根，雞蛋兩個，肉松適量。

輔料：

食用油少許，薩拉醬或是番茄醬些許。

2. 將紫米，糯米，大米清洗兩遍，然后用清水浸泡一個夜晚，隔天早晨起來，就可以煮了，按煮飯檔即可。

3. 趁煮飯的期間，將胡蘿卜，黃瓜切成厚長條，水開，焯下水備用。然后將雞蛋蛋黃和蛋白分開煎，然后切長條，備用。

4. 在桌上鋪一層保鮮膜，抹一層薄油，趁熱將熱紫米飯平鋪上去，撒上一層肉松，再碼上雞蛋條，胡蘿卜，黃瓜條，然后，像平時卷壽司那樣的卷起來，切塊，再淋上自己喜歡的薩拉醬或是番茄醬或是其他的就可以了。

酸奶紫米露

用電飯鍋蒸熟紫米（紫米提前泡四個小時，然后放電飯鍋放水將蓋著米就行）。

準備好兩袋酸奶，一袋放冰箱冷凍，一袋放冷藏備用。

取一袋凍好的酸奶用錘子敲碎，放破壁機里。

冷藏的酸奶取出，往破壁機加入半袋酸奶（另外半袋可以留著再做一杯）。

開2檔攪打幾秒就可以，取半碗紫米飯，倒入破壁機，開瞬轉開關，攪打幾下就可以了。一杯冰涼舒爽的酸奶紫米露做好了。