黑紫薯能吃嗎？紫薯沒熟能吃嗎？

煮紫薯冷水熱水都可以，都不會影響紫薯的口感，用冷水煮的時候受熱更均勻，這樣煮出來的紫薯不容易碎。平時吃的話，建議買小紫薯，甜度更高，口感更好，煮小紫薯也不需要太長時間。下面，就快和一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、發黑的紫薯能吃嗎？

2、紫薯沒熟透能吃嗎

3、烤紫薯用烤箱用多少溫度烤多久

發黑的紫薯能吃嗎？

如果紫薯表面有長須，并且有黑點，則不能食用。這樣的紫薯已經被霉菌污染了，吃了可能有害處于良好的狀態。它可能會導致腹痛和腹瀉。在嚴重的情況下，它可能會導致人食物中毒危及生命。但如果紫薯蒸熟了有點發黑的話，則是正常現象，不影響正常食用。

紫薯沒熟透能吃嗎

紫薯沒熟透是不建議吃的，一個是口感不好，再一個就是會導致消化不良，腸胃敏感一些的，食用后還會導致腹脹腹瀉，對胃不好。本身番薯生吃都是可以的，所以吃了半生不熟的紫薯不會有太大影響，但最好還是回鍋再蒸熟透一些比較好。蒸紫薯會蒸發水分，所以吃起來比較干，而煮紫薯會造成少量花青素流失和褪色。兩者沒有太大分別。建議根據個人喜好選擇。

烤紫薯用烤箱用多少溫度烤多久

溫度可以設置200度，先預熱，加熱管變黑說明預熱完成。預熱完畢后設置上下火，把紫薯放在錫紙或者隔油紙上，放入烤箱烤盤。大小在2兩以上的紫薯是60分鐘，如果紫薯的個頭小的話，就減到50分鐘就可以了。