花膠燉牛奶要不要放水
作者:小美 來源:原創 2021-03-31 94 標簽:
花膠燉牛奶要不要放水?不建議放。一般來說花膠燉牛奶時是不建議放水的,因為花膠燉牛奶中加了水之后就會使其中的營養物質淡掉,從而降低花膠燉牛奶的營養價值,其次,花膠燉牛奶中加水,還會牛奶的口味變淡,從而降低其食用價值,所以一般是不建議往花膠燉牛奶中加水的。


花膠燉牛奶的做法:
材料:花膠 40g;鮮鮮奶 500ml;姜片 適量;冰糖 適量。
做法:
1、花膠提前泡發,然后鍋里燒熱水,下姜片和料酒煮開,把花膠焯水變軟后撈起;
2、剪或切成花膠絲;
3、把花膠絲和姜片一起放入燉盅;
4、加入約七八分滿的鮮鮮奶;
5、按電子燉盅說明,在外圍也加入適量開水;
6、蓋好蓋子,燉約3小時左右(如果是加熱好的鮮奶,可以燉2-2.5個小時,適量縮短時間);
8、差不多好的時候加入冰糖,燉化即可。
花膠特別適合孕婦食用,花膠含豐富的高級膠原蛋白質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。

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