終于明白花膠雞湯為什么要加南瓜

我們首先把提前準備的半只母雞剁成小塊，并且把雞爪切成塊狀放在一旁備用。然后我們接著把里脊肉也切成小塊，將南瓜切成小塊同樣放在一旁備用。之后我們打開燃氣灶將鍋架上，倒入一些清水等到水被煮沸之后將之前已經被切成了小塊的豬蹄塊，雞爪塊，雞塊以及肉塊放入鍋中進行焯水處理將血水倒干凈后在冷水下沖洗一次，放在一旁備用。

 

然后我們把準備的所有的材料加上干貝放到一個較大的容器中，接著倒入一些純凈水直到把所有的食材淹沒時停止。接著我們直接將容器放入蒸箱中，溫度調到一百度，時間設定為一個半小時。與此同時，我們將已經切成了小塊的南瓜都放到熱油里煎炸一下，直到表面全部變成金黃色時撈出。

然后我們把炸好的南瓜全部放入榨汁機，直到將它們打成泥狀。這時我們把煮著雞肉的湯鍋中的湯渣過濾出來，把雞塊依然留在鍋中。我們把雞肉上的雞皮撕扯下來，然后把雞肉切成大塊全部放在平底鍋里。此時我們把火力調到中火對雞肉進行烘干處理，大家切記不要將它們弄焦哦，然后我們把雞肉放進湯里一起煮，這樣味道會變得更香。

 

之后我們把加入了雞肉塊的湯倒進鍋里進行煮沸，直到煮開為止。然后我們將剛才打碎的少量南瓜泥倒入湯鍋中，攪拌均勻，接著加入少量的食鹽進行調味。最后我們向鍋中加入被泡發的所有花膠，直到煮開了為止這道湯就做好了。我們今天做的這份滋補養生湯適合四個人一起飲用，是非常適合全家人在一起吃飯時享用的。這非常適合大家制作呢。

花膠雞中膠原蛋白豐富，適合女性食用，“朋克養生”的年輕人熱衷于在熬夜后喝上一碗，每一口都像在給臉部做spa。夏季養生標配，潤而不燥，滋補又不會上火，來嘗一碗花膠雞湯吧。