魚膠燉石斛的功效和作用是什么？
魚膠除了美容作用外，還能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥。與石斛搭配，更有養胃益氣之效。那么具體魚膠燉石斛的功效和作用是什么呢？
石斛早在《神農本草經》里就被列為上品，其性微寒的味甘，具滋陰清熱、益胃生津之功效。花膠和石斛都具有很好的滋補作用，在食材性質和營養成分方面并無沖突，所以是可以一起燉的。
石斛燉花膠的功效和作用：
石斛魚膠燉瘦肉做法：
提高免疫力
花膠中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，可以補充人體營養；石斛中含有的多糖的有效成分可以幫助增強人體巨噬細胞的吞噬功能，增強淋巴細胞的增殖及分化，所以石斛燉花膠可以幫助提高人體免疫，增強人體抵御疾病的能力。
延緩衰老
花膠中含有豐富的膠原蛋白，可以滋養、柔潤肌膚，使肌膚變得有彈性，其中還含有多種維生素，可以幫助清除人體的自由基；而石斛中的有效成分能夠提高人體超氧化物歧化酶水平，幫助降低機體氧化功能，抑制氧化反應，因此石斛燉花膠可以起到較好的延緩衰老的作用。
健脾養胃
花膠可以幫助增強消化功能，提高食欲，對于食欲不振、消化不良等癥有一定的好處；石斛具有益胃陰，生津液的功效，其中的有效成分還可以促進胃液分泌，增強腸胃蠕動，促進腸胃消化，因此石斛燉花膠具有較好的健脾養胃，促消化的功效。
花膠中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，可以補充人體營養；石斛中含有的多糖的有效成分可以幫助增強人體巨噬細胞的吞噬功能，增強淋巴細胞的增殖及分化，所以石斛燉花膠可以幫助提高人體免疫，增強人體抵御疾病的能力。
延緩衰老
花膠中含有豐富的膠原蛋白，可以滋養、柔潤肌膚，使肌膚變得有彈性，其中還含有多種維生素，可以幫助清除人體的自由基；而石斛中的有效成分能夠提高人體超氧化物歧化酶水平，幫助降低機體氧化功能，抑制氧化反應，因此石斛燉花膠可以起到較好的延緩衰老的作用。
健脾養胃
花膠可以幫助增強消化功能，提高食欲，對于食欲不振、消化不良等癥有一定的好處；石斛具有益胃陰，生津液的功效，其中的有效成分還可以促進胃液分泌，增強腸胃蠕動，促進腸胃消化，因此石斛燉花膠具有較好的健脾養胃，促消化的功效。
石斛魚膠燉瘦肉做法：
材料：石斛15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生姜3片
做法：
1、提前一夜將花膠放到水中泡發（吃多少泡多少）。一般小花膠都不切開，而是成只泡發。泡發過程中千萬不要碰到油；
2、發透后的花膠要用手搓洗干凈后切塊，將切好的花膠與適量姜片、生蔥一起放入沸水中1分鐘后撈起，用清水沖洗，這樣達到除腥目的；
3、石斛用清水洗凈稍浸泡；豬瘦肉過熱水洗凈，切塊；
4、花膠、石斛、瘦肉一起與生姜放進燉盅內，加入適量冷開水，隔水燉2~3小時，調入適量食鹽調味即可食用。
現在朋友們是不是都知道了魚膠燉石斛的功效和作用了吧，趕緊自己動手一起來嘗試一下做做看哦。
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