跟大家說下白花膠和黃花膠哪個好
作者：小美 來源：原創 2021-01-19 115 標簽：
白花膠的品質比較好，價格比較昂貴，在同類產品中屬于數一數二的好品種。黃花膠的產量比較大，可以用于普通的日常滋補。但是黃花膠和白花膠也會存在品質高低的不同，比如兩頭的黃花膠價格會比100頭的白花膠要好一些，所以我們不僅僅要對比品種，還需要對比頭數和肉質以及品相，可以多去了解一些相關的信息。
黃花膠一般就是平時常見的非洲的黃花膠。一般是筒狀的，也有開邊開片的。黃花膠的特點是筒有一條容肉須。黃花膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”。
白花膠個頭一般都很小，超過1兩極為少見。白花膠是白花魚的魚鰾。紋路雙分，如果膠是正面剖開，那"人"字形的紋路就在中間，而出水洞是在法令紋的內側。如果是反面剖開，那"人"字形的紋路就變成了倒"八"字在兩邊，而出水洞就變成了在法令紋外邊。法令紋深淺不一。膠有雙層，就象是兩只膠給壓成一個一樣。尾巴象蓮藕一樣多出了一個空洞輕薄的小圓筒，但這個小圓通通常在曬膠的時候會不小心給弄掉了。
白花膠的辨別：
白花膠也分公母，各產地白花膠的魚鰾形狀大致相同，但由于工藝的不同，造就了花膠不同的膠體形狀；有筒狀的，有片狀的，都是白花膠。很多不熟悉白花膠的會容易被人以次充好。辨別真品時要注意以下幾點：
1，白花膠有雙層膠肉，只要仔細看便可以看出；白花膠公膠中間肉厚兩邊肉薄，母膠沒有厚薄之分；
2，正品白花膠膠身上有交叉型的出水孔（“出水孔”是魚鰾上的小絨須被拔去后殘留的小孔）；
3，正品白花膠有兩條有別于赤嘴和北海的深色法令紋；
4,，正品白花膠背部膠肉細膩，紋理呈人字形；
5，大個的白花膠腹部近頭端有“舌胸”，這個地方常常帶有一點油脂。
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