小編來告訴大家冬蟲夏草可以蒸著吃嗎
作者：小美 來源：原創 2021-06-18 123 標簽：
蟲草的食用方法有很多，并且不同的使用方法要與不同的治療效果，通常常見的食用方法有泡茶，泡酒，制成粉末等，但是有很多朋友會覺得這樣吃不夠味，或者說不夠方便，想著蒸著吃，那么今天小編來告訴大家冬蟲夏草可以蒸著吃嗎？
蟲草是可以蒸著吃的，不但可以原汁原味還可以配合其他食材一起蒸煮，這樣不但美味可口，營養也不會丟失。
1、冬蟲夏草柏子仁蒸烏雞-滋陰補肺
原料：冬蟲夏草1~4克，柏子仁10克，百合20克，桂圓肉10克，烏雞1只（約600克），精鹽4克，味精1克。
制法：
1將烏雞宰殺后去毛及內臟等，洗凈，入沸水鍋中飛水；冬蟲夏草等原料去雜質，洗凈。
用法：可1人或多人佐餐食用。吃雞肉、冬蟲夏草等，喝湯。若1~2人食用，可在1天內分2~3次服完。
特點：雞肉軟爛，湯汁鮮香。四季均宜，尤宜秋冬春三季。
功效：滋陰補肺，鎮定安神；益氣健腦，增強氧氣量。適用于體虛乏力、失眠、神經衰弱、心律失常、肺虛咳喘等癥。
2、冬蟲夏草白蓮蒸烏雞-固腎澀精，健脾止瀉、補血止帶，清心安神
原料：冬蟲夏草1~4克，白果（即銀杏）15克，蓮子50克，糯米30克，烏雞1只（約600克），胡椒3克，蔥段10克，姜片5克，精鹽4克，味精1克，香油3克。
制法：
1將烏雞宰殺后去毛及內臟等，洗凈；白果敲破外殼，放入開水中略飛水，取出撕去外膜，摳去心；蓮子用溫水浸泡后，撕去外衣，摳去心；糯米淘凈；冬蟲夏草及胡椒均洗凈。
2將冬蟲夏草、白果、蓮子、胡椒及糯米一起放雞肚內，用線縫好，放入燉盅內，加清水800毫升，并加入蔥姜蓋嚴盅蓋，上籠用文火蒸約3小時，加精鹽、味精、香油調味即可食用。
用法：可1人或多人佐餐食用。吃雞肉及冬蟲夏草等，喝湯。若1~2人食用，可在1~2天內分3~4次服完。
特點：雞肉酥爛，湯汁清香。四季皆宜，尤宜秋、冬、春三季食用。
功效：固腎澀精，健脾止瀉、補血止帶，清心安神。適用于慢性腎炎蛋白尿不消退、脾腎虧虛所致的白帶清稀，量多，綿綿不斷，以及心煩失眠，病后或產后體虛、貧血、心悸怔忡等癥。
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