鮑魚肉怎么炒好吃的做法

我非常喜歡吃鮑魚。我家買的鮑魚，就是我老公清理干凈，把里面的腸子清理干凈，然后洗干凈，放進鍋里蒸。在水里吃挺好的，當然也可以紅燒。冷凍鮑魚買回來后，先用微波爐解凍。解凍后，用刷子將鮑魚表面洗凈，用刀拍打鮑魚兩面，使其肉質自然變軟。然后將鮑魚放入沸水中焯水20分鐘左右，然后再次清洗，即可用于烹飪。

 

材料：2只活鮑魚。玉蘭油片20克，香菇芋頭片適量。植物油、湯料、醬油、鹽、味精、料酒、水淀粉、光油、蔥姜片、青菜頭。

 

制作方法：

 

1.活鮑魚洗凈，刷掉黑膜，斜切鐵架塊，80熱水燒，熱油促進；將木蘭切片切成圓形，用小蘑菇在沸水中煮沸，給芋頭塊上油，將青菜頭切成四瓣，用熱油滑過

 

2.用底油加熱勺子，加入洋蔥和姜片炒香，加入肉湯和醬油調味，加入鮑魚片煮沸并充分燃燒，加入辛夷片和蘑菇一起燃燒，加入綠色蔬菜頭稍微燃燒，勾芡，用亮油淋。