活鮑魚肉硬怎么辦，新鮮鮑魚殺完硬硬的能吃嗎

根據情況決定。 如果鮑魚殺之前是比較鮮活的，但處理過程中由于動作較為粗魯，導致鮑魚遇到刷子的猛烈攻擊，出現保護性的肌肉收縮現象，這樣的鮑魚聞著沒有腐臭變質異味，是可以放心吃的，只是口感不好，若是鮑魚殺之前就不大新鮮，殺完后肉質發硬，還伴有異味的話，就屬于變質的鮑魚，是不能繼續吃的，否則對健康不利。 鮑魚硬了是不是死了

可能是死的。 養在水中的鮑魚瀕臨死亡時，肉足會發硬，失去附著力，這叫做“硬口”，如果鮑魚按壓肉質發硬，散發腐臭味，那就一定是死了，所以一定要挑選肉足柔軟有力，能緊緊吸附住硬物的鮑魚，吸附得越緊越生猛，而且不光是鮑魚，其它貝類也一樣，只要它的肉足僵硬呆滯，鮮活度就不高，食用起來滋味肯定大打折扣。