鮑魚紅燒肉的做法步驟竅門,蒜蓉鮑魚的最正宗做法
作者：小美 來源：原創 2020-12-10 69 標簽：
鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。不但美味可口，而且還有很多功效，那么大家知道鮑魚紅燒肉的做法步驟竅門,蒜蓉鮑魚的最正宗做法？
鮑魚紅燒肉的做法步驟竅門：
鮑魚紅燒肉的做法步驟竅門：
鮑魚紅燒肉的用料：
五花肉（帶皮） 600克鮑魚6-8只，姜一塊，冰糖1/4，手掌大小一塊八角，2個啤酒，1瓶陳皮，2片蒜，3瓣生抽，3勺老抽，2勺蔥，2顆枸杞。
鮑魚紅燒肉的做法步驟：
1.熱鍋下入五花肉，慢慢翻面，把里面的油憋出來；
2.把肉盛出來，加入少許色拉油（如果五花肉比較肥的話 就不用再額外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒；
3.下姜、蒜瓣、蔥白、八角、陳皮等香料放進去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮開；然后蓋上蓋子 燉煮15分鐘 ；
4.然后放鮑魚，加入冰糖、老抽調色，把剩下的半瓶啤酒到進去，再燒六七分鐘；
5.加入枸杞和剩下的蔥段，開大火 收汁。
蒜蓉鮑魚的最正宗做法：
3.下姜、蒜瓣、蔥白、八角、陳皮等香料放進去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮開；然后蓋上蓋子 燉煮15分鐘 ；
4.然后放鮑魚，加入冰糖、老抽調色，把剩下的半瓶啤酒到進去，再燒六七分鐘；
5.加入枸杞和剩下的蔥段，開大火 收汁。
蒜蓉鮑魚的最正宗做法：
在日常生活中，鮑魚是很常見的一種滋補食品。吃鮑魚的好處。加快傷口愈合。增強免疫力。解酒護肝。明目解熱。雙向調節血壓等今天在家做了個家常做法。
原料：鮑魚、蒜瓣、鹽、生抽、料酒、蠔油、姜片。
做法步驟：
第1步、去內臟表面用鹽洗凈。外殼用牙刷。刷干凈。
第2步、該花刀。
第3步、蒜蓉爆香。
第4步、蒜蓉爆香后倒入碗中加少許鹽 料酒 生抽 蠔油。
第5步、淋在鮑魚上上鍋蒸。鮑魚下面放兩片姜去腥。
第6步、家常做法簡單快速。出鍋味道還不錯蒸一般5分鐘左右即可。大一點的和喜歡透一點可以蒸8到10分鐘。
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