家庭自制鮑魚汁撈飯，鮑魚撈飯的汁怎樣做才濃
作者：小穎 來源：原創 2020-09-23 102 標簽：
鮑魚有較高的食用價值和藥用價值，肉質細嫩，味道鮮美，營養十分豐富。鮑肉合蛋白質40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多種維生素和微量元素。但是出去吃鮑魚的話一個是不方便，也不一定是自己喜歡的口味，再個就是經濟問題，自己去買來自己做的話就很實惠。那么家庭自制鮑魚汁撈飯怎么做，鮑魚撈飯的汁怎樣做才濃？
家庭自制鮑魚汁撈飯怎么做？
家庭自制鮑魚汁撈飯怎么做？
鮑魚汁撈飯的用料：
鮑魚 10只蠔油 6勺姜 4片料酒 3勺鮮香菇 10朵碗汁 蠔油六勺，醬油六勺，白糖兩勺，加滿一小碗水調勻。姜末 若干蒜蓉 若干小唐菜 若干顆。
鮑魚汁撈飯的做法步驟：
鮑魚汁撈飯的做法步驟：
1、把新鮮的鮑魚洗凈，在鮑魚表面用刀劃上紋路，這樣更容易入味。先在鮑魚的表面抹少許的鹽，放上蔥花，姜末，放到鍋中蒸三分鐘，記得千萬不要蒸老了，蒸好后，取出待用。
2、把西蘭花洗凈，掰成一朵一朵，下鍋焯熟后盛出過涼水待用。
3、胡蘿卜洗凈，切成胡蘿卜花，再放入鍋中用水焯透，出鍋待用。
4、米飯做好后裝入碗中，再倒扣在盤子里待用。
5、鍋中放入適量的蠔油，再放入生油，糖，適量的水，燒開后，把汁淋在鮑魚上面就好了。
鮑魚撈飯的汁怎樣做才濃？
鮑魚撈飯的汁怎樣做才濃？
是由雞湯、蠔油、番茄醬、料酒、水淀粉拌勻而成的，需要提前準備好的材料包括：鮑魚 2只、米飯 適量、蠔油 10克、蔥 少許、姜 幾片、番茄醬 少許、雞湯 100克、淀粉 少許、老抽 2滴。放在一起慢火熬，這樣做出來鮑魚撈飯的汁的話就是不但鮮美，而且濃稠。
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