燕窩要怎么洗，燕窩打濕后怎么處理
作者：小美 來源：原創 2020-12-02 88 標簽：
正宗燕窩在接觸少量的水后，會變得有彈性和軟一些！否則如果燕窩在足干的情況下進行運輸，那么太干的燕窩會從燕盞直接變成燕碎，畢竟運輸的過程中是無可避免一些小碰撞的！那么大家知道燕窩要怎么洗，燕窩打濕后怎么處理？
燕窩要怎么洗：
燕窩要怎么洗：
1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。待其泡透發脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲,最后撈干水分。
2、燕窩要先用清水浸透,其間換水一至兩次,浸過燕窩的水不用保留。將浸透的燕窩放在雙層不銹鋼過濾網內,一邊沖洗,一邊把燕窩撕開,便可將雜質沖去。燕窩必須吸水漲發透后才能烹制菜肴食用。
3、將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中。約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條。然后再處理下雜毛,用鑷子慢慢挑。毛燕窩毛比較多,但是在泡開后就能去掉不少。
燕窩打濕后怎么處理？
燕窩打濕后怎么處理？
進行風干。 一般要是燕窩有點潮濕，但是沒有發生變質腐爛的情況，那么是可以進行處理之后繼續食用的，首先找一張干凈的白紙，然后把燕窩放到紙上，將其置于干燥通風處，燕窩是可以自行風干；其次也可以將燕窩置于烤箱中保存，這樣可以將燕窩制干。 但要是燕窩有點濕的同時還產生了酸味以及臭味，那么這樣的燕窩是不建議再吃的，避免對人體的健康造成危害。
選購干燕窩后，一切正常而言不容易一次性吃了。因此干燕窩的儲存尤為重要。各位朋友們儲存干燕窩，務必保證燕窩干躁。小伙伴們可將燕窩完全晾曬或用散熱風扇吹干，謹記不能風干或靠太陽光晾干，以防影響燕窩品質。晾曬燕窩后，將燕窩放進密封性的燕窩密封罐內或用密封性薄膜袋開展密封性儲存，放到自然通風無潮的地區就可以。
需要需注意的是：干燕窩不可以放入電冰箱內開展冷凍。由于暖空氣受冷會凝固成小水滴。
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