假燕窩泡發后樣子(圖)，燕條為什么不能買

1.豬皮假燕窩

 

豬皮假燕窩是指用豬皮經油炸或炒后，制成細碎粒狀，加上適量雞蛋清調勻而成的干燥品。豬皮假燕窩一般呈顆粒狀、散碎小塊，或加工成半球形。豬皮假燕窩的表面一般是呈淡黃色或黃白色，粗糙、略透明，稍具光澤。將豬皮假燕窩用清水浸泡后稍膨脹，似海綿狀。

 

2.銀耳假燕窩

 

銀耳假燕窩是指用銀耳的子實體經干燥后制成細碎粒狀，再加上適量雞蛋清調勻而成的干燥品。銀耳假燕窩一般呈不規則的小塊狀或者散碎的小片狀。銀耳假燕窩一般表面呈淡黃色或黃白色，略顯透明，稍具光澤。將銀耳假燕窩用清水浸泡后會膨脹，而且彈性很差。這種燕窩最好不要購買。

 

3.豆粉假燕窩

 

豆粉假燕窩是指用豆類面粉加工而成的燕窩仿制品。豆粉假燕窩一般呈長條或絲瓜絡狀，表面呈棕黃色或黃白色，稍具光澤。豆粉假燕窩用清水浸泡后稍膨脹，略具膠性。

 

4.淀粉假燕窩

 

淀粉假燕窩是指用淀粉加工而成的燕窩仿制品。淀粉假燕窩一般呈長條形或不規則形塊狀。表面一般呈淡黃色或黃白色，外側面粗糙，角質樣，內側面網絡狀。水浸后稍膨脹，具膠性。

 

5.瓊脂假燕窩

 

瓊脂假燕窩是指用瓊脂加入調合劑而制成的假制品，呈片塊狀。表面黃白色或黃色，略透明，具光澤。將瓊脂假燕窩放入水中浸泡后會先散成碎片狀，然后逐漸化成顆粒，不膨脹。

燕窩以水浸泡后會膨脹，松軟后取絲條拉扯，彈性差du，一拉就zhi斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨;真燕窩用水浸泡后，水質仍然清透，而假燕窩因有其它成分，進水后會溶于水，而導致水色混著。泡發率很低的也是假貨。

 

燕窩泡發后，在非人工手撕的情況下，自然脫落大片燕碎，且手感與本盞燕窩其他部位不同，即為黏碎燕窩。還可以通過看來鑒別燕窩真假，燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩。就是拿燕窩對著光源看,正常的燕窩不是密不透風的,因為在燕窩人工挑毛的過程中。會有一些縫隙形成,這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質,所以有縫隙是很正常的,如果太密了也要小心了,有可能有刷膠。

燕條為什么不能買？