黃花膠好還是鱈魚膠好？

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-03-27 46468 標簽：

花膠最基本的功效是補充膠原蛋白，美容護膚，調理腸胃和增強抵抗力等，這些基本上花膠都具備的。市面上最基本常見的黃花膠和鱈魚膠到底哪種好呢？
比較不同花膠的好差不能單純的這樣比，而是要根據花膠品種、個頭、年份等等方面不同，功效略有不同，價格也不同。

黃花膠：價格親民

黃花膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”，是產量最大的花膠品種之一。其營養價值很高，膠質好：燉后膠肉軟滑，肉質較厚，口感不錯。黃花膠滋陰、養肝、補腎功效顯著，也是護膚美容養顏的好選擇，價格親民，很適合日常食療滋補之用。

現如今都把黃花膠分成兩大類：咸水黃花膠和淡水黃花膠。

咸水黃花膠也叫印尼黃花膠、緬甸黃花膠，因為是產自東南亞的海域，為了區別來自淡水河湖的黃花膠，所以又叫咸水膠片、咸水膠筒，形狀多為片狀。

淡水黃花膠（非洲黃花膠）主要產自非洲維多利亞湖和尼羅河流域。從膠質上來看，咸水黃花膠的膠質要比淡水黃花膠的膠質細膩，形狀多為筒狀。

黃花膠主要功效是補血氣、止血，黃花膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營養物質也是人體必須的氨基酸。孕期食用，胎兒能從母體中獲得更全面的營養。黃花膠還有滋陰潤肺的功效，氣管不好的可以經常吃黃花魚膠，功效很好。還有就是小孩不思飲食者氣虛體弱者。堅持吃點黃花魚膠，能讓孩子體質增強。胃口變好，氣色變好，健康少病。

鱈魚膠：新晉網紅

鱈魚膠顧名思義取自鱈魚的魚鰾，主要產自大西洋、太平洋和格陵蘭島附近，近年來可以算是魚膠界的網紅選手，產量非常大，價格不貴，適宜燉湯吃用，燉后湯清，肉質較厚，膠身軟滑，不腥不粘嘴，是低價花膠中不錯的選擇。市面出售較多的是挪威鱈魚膠、冰島鱈魚膠和新西蘭鱈魚膠。在這三種鱈魚膠中，新西蘭鱈魚膠的價格相對較高一些；但實際上，三種鱈魚膠燉后的口感和功效也都差不多，并無哪個好哪個壞的說法。
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。

所以比較花膠不能單純比，每種花膠都有自己的價值純在。黃花膠好還是鱈魚膠好？根據自己需求就是最大的價值了。