吃魚膠的最佳時間

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2017-11-02 46898 標簽：

吃魚膠的黃金時間
是早上7：00-8:00空腹吃,晚上10：00-11:00空腹吃。原因：經過一整夜的睡眠休息，到了早上7：00-9:00，人體需要大量吸收營養素，這時攝入高營養的花膠，最容易被人體吸收。

魚膠什么時候吃最好
晚上9：00-11:00，是淋巴系統排毒的過程，免疫系統最為活躍，這時吃花膠比較容易加強免疫系統功能。

為什么空腹吃最好呢？
空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解后的各種氨基酸。

魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

1．一般花膠用熱水浸泡。
2．將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3．花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4．煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5．花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲！這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美！