新鮮的桃膠怎么處理怎么曬干,干桃膠怎么儲存
作者：小美 來源：原創 2020-12-06 148 標簽：
桃膠主要采摘時節是在夏季，每年6-8月份最佳。市面上所買的到桃膠是經過人工采摘，然后浸泡清理雜質之后曬干處理得來。然后再處理過后進行保存，就可以食用或者售賣了，那么大家知道新鮮的桃膠怎么處理怎么曬干,干桃膠怎么儲存？
新鮮的桃膠怎么處理怎么曬干：
新鮮的桃膠怎么處理怎么曬干：
1、濕桃膠的曬干步驟之去雜
去雜將采收的干桃膠原料用水浸泡(固液比為1:2),當原料浸脹后,將其撕成細塊,把其中樹皮、木屑、泥沙等雜質清除干凈,再瀝去水分即可轉入下道工序。
2、濕桃膠的曬干步驟之漂白
水解將去雜的原料和水加入到夾套反應鍋中,攪拌后用蒸汽或油浴加熱,溫度控制在120℃左右。經3-6小時即可完成反應,再通過40目銅絲網篩過濾,再裝入大缸中,即為待漂白產品。漂白將待漂白產品進行強烈攪拌,并逐步加入10%的氯酸鈉漂白液,并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌靈防腐。即為基本不褪色的半成品。
3、濕桃膠的曬干步驟之干燥
干燥放在不銹鋼盤中用蒸氣吹掃,或直接在鍋內用火加熱,加熱過程中要不斷翻動,干后得到含水50%的膏狀產品。如用曬干或烘干,可得到純固體桃膠。
干桃膠怎么儲存？
干桃膠怎么儲存？
1、陰涼處保存 干桃膠的保存方法較簡單，貯存期間注意防潮、防霉即可，若是散裝桃膠，建議裝入可以密封的干凈容器中，放入陰涼干燥處保存即可，這樣可以存1~2年。
2、冰箱保存 冰箱雖氣溫較低，不利于細菌及微生物的繁殖，但是冰箱內的濕度較大，如果是炎熱夏季，可以將桃膠用塑料袋裝好，放入可以密封的保鮮盒中，最后放入冰箱冷藏室中，這樣能保存一年左右。
2、冰箱保存 冰箱雖氣溫較低，不利于細菌及微生物的繁殖，但是冰箱內的濕度較大，如果是炎熱夏季，可以將桃膠用塑料袋裝好，放入可以密封的保鮮盒中，最后放入冰箱冷藏室中，這樣能保存一年左右。
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