開水反復燒開有害辟謠(開水反復燒開有什么危害)

在冬天，大多數人都不愿再喝冰涼的冷水，用飲水機加熱后才喝，這里有個問題，普通的飲水機在燒開后會自動跳閘，不再加熱，而當水溫降到一定程度時，又會重新加熱，如果在這個循環中，沒有人飲用，這部分的水就會不斷地加熱。許多人都說像這樣二次燒水，反復燒水，最好不要喝，否則會致癌！事實上真的是如此嗎？反復燒開的水里確實有亞硝酸鹽，但量并不多，不用擔心。二次燒開的水不是千滾水，可以放心喝！

開水反復燒開有害辟謠 原因：反復燒開的水里確實有亞硝酸鹽，但量并不多，不用擔心。

所謂的“千滾水”，就是反復燒開的水。在很多傳言中，千滾水都不是什么好水，被扣上了“亞硝酸鹽超標”“致癌” “造成身體缺氧”等種種罪名。真是水在壺里燒，鍋從天上來。確實，自來水中含有硝酸鹽，在反復燒開的過程中，由于高溫缺氧，會有部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。但是，主要的都是但是，即使多次反復燒開，自來水中的亞硝酸鹽含量也很低。即使反復燒開 20 次的開水，亞硝酸鹽都到不了平常的 3%，低到不需要擔心。如果真的不敢喝千滾水，那一煮就好幾個小時的老火靚湯，可怎么辦？

二次燒開的水能不能喝？ 專家：二次燒開的水不是千滾水，可以放心喝！

我們先來弄清楚，什么是千滾水？顧名思義，千滾水就是我們平時飲用的水，經過反復加熱沸騰后的水，那這種水反復加熱的過程，可不止兩次，而是很多次，一般來說再節儉的家庭，也很難飲用到這樣水。

據飲用水標準規定，飲用水的硝酸鹽的限值為10毫克/升，而普通的自來水中硝酸鹽含量為0.007毫克/升，遠低于標準規定。而在反復燒開的過程中，由于高溫的作用，里面的硝酸鹽就會轉化為亞硝酸鹽，而且比例也會隨著水分的蒸發而增高（亞硝酸鹽有致癌的作用）。而燒開一次后的水，亞硝酸鹽的含量為0.021毫克/升，燒開20次后的亞硝酸鹽為0.038毫克/升，而人在一次性攝入0.2克亞硝酸才會產生中毒的現象。但是這樣就要求這種水，得反復燒沸200次，因此，這種中毒的可能是微乎其微的。

但是不可否認反復燒開的“千滾水”，確實會造成一些礦物質殘留在水中，燒開的次數越多，濃度越來越高，對肝腎、胃部會有損傷，而且在臨床上也發現會造成結石的發生。二次燒開的水，并不是這樣的“千滾水”，相應來說水中的礦物質殘留物也會少很多，這樣是很難傷及五臟的。

小編在這里還是要強調下，你二次燒開的水，若干是前一天或者前幾天的，這樣燒開的水還是不要喝了，如果是當天早上燒開，沒有喝完，下午第二次燒開，那是沒問題的。

總之，二次燒開的水不是千滾水，可以放心喝。