糯米怎么做才好吃家常做法(糯米怎么做才好吃圖片)

糯米是我們生活中比較常見的米類，它具有非常不錯的營養價值和功效，但是絕大部分人都只會拿它包粽子。下面小編就來教大家一些比較美味的糯米的食用方法。

糯米的食用方法 糯米切糕

切糕，各個地方做法、用料都不一樣。以下，給大家介紹的是用紅棗、糯米做成的。做法很適合家庭制作，只需一個保鮮盒，就可以做出一塊整整齊齊的切糕。

具體制作方法

第一步：準備食材。糯米600克、紅棗300克。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更軟糯。）

第二步：紅棗浸泡30分鐘備用。

第三步：糯米清洗干凈，加入少量的水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。（因為時間緊張，沒有提前浸泡糯米。如果親們提前浸泡過糯米，那在蒸制的時候，水量就要相應減少哦。）

第四步：蒸好后，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然后再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最終關火燜10分鐘，糯米飯就做好了。

第五步：把紅棗放到鍋中煮15分鐘，然后撈出備用。

第六步：取一個保鮮盒，在里面鋪一層保鮮膜。然后，戴上一次手套，把糯米勻均的鋪在盒底，如圖，大概2厘米厚就可以了。

第七步：鋪一層紅棗，如圖。

第八步：再鋪一層糯米飯、一層紅棗、一層糯米飯，直至全部裝好后，表面用保鮮膜蓋好，如圖。

第九步：找一個重物將切糕壓實。（因為沒有找到合適大小的重物，所以，我就往保鮮袋中裝了一些水，然后壓上切糕上，效果也不錯哦。）

第十步：吃的時候，在刀上抹一些水，然后就可以輕松將切糕切開了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）

小提示

也可以用電飯鍋來蒸糯米飯，蒸好后，記得多攪拌一會，讓其有粘性。

荷葉糯米雞

荷葉糯米雞，將糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香，在一炒一蒸之間，相互滲透在一起。慢慢的拆開荷葉，撲鼻的清香，讓人回味悠長。

第一步：準備食材。糯米飯1大碗、雞腿3只、干香菇50克、干荷葉幾張、姜適量、蔥適量。

第二步：把荷葉提前用熱水泡軟，然后清洗干凈備用。

第三步：把干香菇提前泡發。

第四步：開始處理雞腿。以下給大家介紹一種雞腿快速去骨的方法。用刀將雞腿的腳踝處切斷，露出骨頭，如圖。

第五步：從開口處用剪刀貼著骨頭，將肉剪開。

第六步：再把骨頭周圍連接的所有肉全部剪開，直到骨頭頂部，如圖。

第七步：把頂部剩余的地方剪斷。如圖，骨頭和肉就完全分離了。

第八步：把雞腿肉切成丁、香菇切丁、蔥姜切末備用。

第九步：鍋中倒入適量的油，油熱后將雞丁放到鍋中煸炒至變色。

第十步：將蔥姜放入鍋中煸炒出香味。

第十一步：把香菇丁放入鍋中煸炒勻均。

第十二步：往鍋中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、2勺糖、半勺鹽翻炒勻均。

第十三步：把糯米飯放入鍋中翻炒勻均。

第十四步：取一張荷葉展開，然后往中間放適量的糯米飯，如圖。

第十五步：將糯米飯包好。如圖。

第十六步：把所有包好的糯米飯放到蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可。

小提示：

1、干荷葉我是從萬能的某寶買的，兩三毛錢一張。

2、可以依照自己的口味，再放入一些玉米粒、青豆、香腸丁、咸蛋黃等，口感也不錯。

糯米糍粑

軟糯的糍粑上撒滿黃豆粉，蘸上紅糖汁，一口下去全是滿足和幸福感。

第一步：準備食材。糯米400克、熟黃豆粉100克、紅糖50克。

第二步：提前把糯米浸泡。

第三步：糯米泡好后，放到蒸鍋中，蒸制1個小時左右，直到全熟。

第四步：在蒸糯米的時候，把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火把紅糖汁煮至粘稠。

第五步：糯米蒸好后取出，用搟面杖搗成團。搗至糯米團越粘越好，直到看不到完整的米粒為止。

第六步：吃的時候，揪一塊糯米團揉圓，然后放到熟黃豆粉中，讓其表面粘滿黃豆粉，最終淋上紅糖汁就可以開動了。

注意事項

1、糯米最好選擇圓粒的，粘性相對更好一些。