花膠燉羊肚菌湯做法和功效

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-05-20 49041 標簽：花膠燉羊肚菌(1)

羊肚菌性平，有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神、增強人體免疫力的功效。花膠性平味甘、入肝、腎經,中醫認為它具有補腎填精、美膚養顏、養血息風和止血、抗癌的功效。羊肚菌燉花膠,菌類特有的香味很好地掩蓋了魚膠的腥味，湯水香醇,有養肝明目,益氣提神、美膚健體的功效,男女老少皆宜。

當羊肚菌和魚膠食材本身都有一股特殊的氣味，尤其是羊肚菌。吃慣海鮮的朋友和對海鮮特別中意的朋友，對這種氣味特別的情有獨鐘，那種發自食材本身的特殊味道特別令人迷戀。

花膠燉羊肚菌湯做法：

食材：羊肚菌6~8個；花膠30克；雞骨肉150~200克，生姜2片。

1、羊肚菌和花膠要先洗凈并切成小塊；雞骨肉焯水

2、花膠先泡發然后燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有8~9個小時，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長1~2個小時，燉的時間要延長1個小時。

3、把雞骨肉、花膠、姜放入燉鍋，加適量水，隔水先燉2.5~3小時，然后加入羊肚菌接著燉煮1小時即可。
花膠燉羊肚菌湯做法和功效

花膠燉羊肚菌湯功效：

羊肚菌本身就有非常高的營養價值，富含人體所需要的十八種氨基酸，既可以當做食材，又可以當做藥材來供人們食用。羊肚菌的味道鮮美，不含任何一種激素，是最好的天然滋補品，可以增強人的抵抗力和免疫力。

它有養肝護胃、化痰理氣、補腎壯陽、預防感冒以及提升人體免疫力等功效。

花膠燉羊肚菌湯可以滋補身體，補充膠原蛋白，是一道集美容與滋補的好湯品，適合一家大小食用。