黑虎掌花膠燉雞腳湯

作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2014-11-17 41315 標簽：

黑虎掌花膠燉雞腳湯

黑虎掌菌在歷史上很早就被視為名貴山珍，“異狀、奇香”是黑虎掌菌的兩大特點，為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一，我國僅有西南部分地區出產，十分珍貴。該菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血之功效，能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽之用。用黑虎掌菌煲湯是非常不錯的選擇，虎掌菌干后味道很濃，用它煲出的湯香氣濃烈，能減輕憂郁和消沉，使人有輕松愉快的感覺。

用料
黑虎掌花膠雞腳蜜棗清水。

黑虎掌花膠燉雞腳湯的做法
1、將花膠和黑虎掌先洗凈，然后用清水泡發。
2、將雞腳焯燙一遍。
3、將食材全部放入鍋中，將泡發黑虎掌的水也倒入鍋中，一次性加足適量的清水。
4、蓋鍋蓋，大火煮滾。
5、整鍋倒入電燉隔水鍋中。
6、蓋鍋蓋，通電，選擇快燉，3小時。
7、時間到，斷電，即可上桌享用。

小貼士
先將干品反復幾次洗凈泥沙，再放入清水泡發待用，浸泡過的水可用來做湯或炒菜。
如果口味重的，可以酌量加入食鹽調味。

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