告訴大家形容花膠雞湯的口感
作者:小美 來源:原創 2021-02-06 184 標簽:
因為花膠的蛋白質含量非常高,脂肪含量反而很低,所以被人們認為是很好的營養補品,花椒價格雖然貴,但是一分錢一分貨嘛,它的營養價值成分還是很高的,我們買回去之后燉雞湯,不需要復雜的做法,就能夠為家人做出鮮美的雞湯。雞湯是很多人都愛喝的一種湯,很多家庭都喜歡用熬雞湯來滋補身體,而在雞湯中添加一些花膠,那滋味,那營養價值就更高了。

花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做zhi成甜的,也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的,可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。


花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做zhi成甜的,也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的,可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。

食材:花膠20克,烏雞半只,花菇7個,姜,料酒,鹽
步驟:
1、花膠放在清水里泡12個小時,倒掉水。鍋里放清水,姜片燒開,把發好的花膠放進去煮20分鐘,撈起來,過冷水,洗干凈。
2、香菇用溫水泡發;烏雞斬塊洗干凈,鍋里放水,放姜片燒開,把烏雞放進水里,待水再次沸騰的時候倒進料酒,再煮開。把烏雞撈起來,再用冷水洗干凈。
3、把烏雞,香菇,花膠和姜片放進砂鍋里,“強檔”燉5個小時,喝前放鹽調味即可。


花膠煲雞中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養成分,還具有補腎益精,補血滋陰等多種功效,營養價值很高,經常喝花膠煲雞湯對人體健康有一定的好處。 不過要注意,每次喝1-2碗即可,不宜多喝,因為花膠中含有蛋白質等多種營養物質,食用過多不易消化,容易引起消化不良。

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