紅燒花膠扣鵝掌怎么做以及家常做法竅門
作者：小美 來源：原創 2020-12-14 124 標簽：
鵝掌，顧名思義，即家鵝的腳掌，因其肉多，故常為美食佳肴。很多朋友都吃過扣鵝掌，但是你們都吃過紅燒花膠扣鵝掌么，這是一道不但美味又很美味的美食，有一定的難度系數，但是在經過小美的講解過后肯定會做，那么一起來看看紅燒花膠扣鵝掌怎么做以及家常做法竅門。
紅燒花膠扣鵝掌怎么做以及家常做法竅門：
紅燒花膠扣鵝掌怎么做以及家常做法竅門：
做法：
1.取出花膠，放入盛滿水的碗中冷卻，
2.西蘭花切成小段，出水3分鐘，
3.在鍋中加入雞湯，蠔油，老抽混合均勻，
4.加入花膠用中火燜煮至少1小時，
5.鵝掌在熱水中泡約30分鐘，
6.加入鵝掌再燜煮30分鐘，加入花膠，
7.之后加入生粉勾芡，盛入喜歡的盤中，
8.澆上醬汁，放入西蘭花即成。
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