玉米魚肚羹的做法竅門
作者：小美 來源：原創 2020-12-13 88 標簽：
今天為大家帶來一道甜品，也是一道廣東甜品，玉米魚肚羹營養豐富，含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養物質，再配上姜汁酒，那更是美味至極。尤其是喜愛喝湯的朋友那自然是更加對胃口了，接下來小美就跟大家說說玉米魚肚羹的做法竅門。
玉米魚肚羹的做法竅門：
玉米魚肚羹的做法竅門：
食材準備：玉米湯料罐頭（玉米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大蔥1根，姜汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許。
做法步驟：
1.大蔥、香菜洗凈切末。
2.魚肚用水發開后切成4厘米長細條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用。
3.煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻，倒入鍋中勾芡。
4.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食。
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