花膠做法食譜大全
作者：小美(編輯) 來源：花膠養生之家 2020-05-02 40890 標簽：
花膠做法很簡單，只要原料選得好、泡發做得好，基本就是和其他材料一起燉了；喜歡咸口就燉湯，喜歡甜口就煮糖水，同樣的營養美白，滋陰養顏！那么現在就給大家介紹一下花膠做法食譜大全，不知道這么做的朋友可以一起來學下哦。
花膠做法食譜大全：
1.花膠紅棗湯
花膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。
本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。
（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）
2.海參燜花膠
材料：海參5條、花膠100克、冬菇8個、姜片2片、蔥段少許
做法：1、把浸發好的海參切成3厘米左右長的段，飛水備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時，浸軟后去蒂切塊。
2、鍋中加入少許油，放入姜片、蔥段炒出香味后加入少許上湯，將生菜倒入煮熟取出，放入盤內待用。
3、炒鍋重新上火倒入少許油，把海參、花膠、冬菇倒入，大火燒開后轉入瓦煲，加入少許上湯、料酒、蠔油、魚露，用文火慢慢燜煮1小時左右。待海參、花膠軟身后可加入水開淀粉勾芡，加少許香油，燒一會即可取出，放在盛生菜的盤中即成。滋陰養血，美容養顏，強腎益精，提升身體機能。
3.花膠冬菇雞煲
材料：花膠100克、冬菇8只、姜片2片、蔥段少許
做法：1、將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時，浸軟后去蒂切塊。
2、雞宰殺后洗凈斬件，用料酒、鹽粉腌一下，備用。
3、鍋中加入少許油，爆炒姜片，再下雞塊炒一下，加入少許上湯，再放入花膠、冬菇。大火燒開后轉入瓦煲，用文火慢慢燜煮一個鐘左右，煲內留點湯汁，加蔥段，適量加點蠔油和糖調味即可.健腰膝，補腎虛，滋陰補氣，補血安神，能提高人體的免疫功能。
4.遼參鵝掌鮑汁扣花膠
材料：花膠100克、遼參5條、鵝掌250克、鮑汁100克、西蘭花2顆、姜片2片、
做法：1、將浸發好的花膠切塊飛水備用。
2、把浸發好的遼參切成3厘米左右長的段，飛水備用；鵝掌洗凈待用；
3、在鍋中加入少許油，爆炒姜片，再放入花膠、鵝掌、遼參，再加入少許上湯大火燒開后轉入瓦煲，用文火慢慢燜煮一個鐘左右，煲內留點湯汁，加蔥段，然后調好鮑汁,上桌時再淋上鮑汁，旁邊再配以幾顆下水灼熟的綠嫩的西蘭花。
功效：有健脾開胃、滋腎養肝、益陰理氣，強壯身體，增強身體的抗病能力。
5.鮑汁花菇燜花膠
材料：花膠100克、花菇100克、鮑汁100克、姜片2片
做法：1、將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時，浸軟后去蒂切塊。
2、把西蘭花洗凈灼熟擺放碟中央。在鍋中加入少許油，爆炒姜片，再放入花膠、冬菇，加入適量上湯。
6.花膠蓮子枸杞湯
花膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。
本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。
7.花膠排骨湯
花膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放)，調精鹽即可食用。
功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
8.花膠燉豬蹄
花膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。功效：潤容養顏，月子補身
9.花膠豬肚湯
花膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。
此湯適合補身體者，補血氣只用，效果佳。
10.雞肉鮮奶燉魚膠
鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量（雞肉可以不加入的）、生姜兩片。
魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。
將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。
此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈癥狀。
11.魚膠桂圓肉燉水鴨
魚膠15克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。水鴨劏凈，去內臟。
斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸１小時，圓內洗凈。把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉３小時，調味供用。
適用于益氣養血，養陰退熱。熱病后，產后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者。
12花旗參枸杞燉魚膠
花旗參5克．枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個，花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。
將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。
蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
以上就是花膠做法食譜大全，希望對用得到的朋友有所幫助。
以上就是花膠做法食譜大全，希望對用得到的朋友有所幫助。
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