跟大家說下花膠買哪種比較好
作者：小美 來源：原創 2021-02-07 163 標簽：
花膠哪種比較好，花膠有什么品種，首先由魚類決定，從高到低依次是：鳘魚（鳘魚里面分等級：金錢鳘，產自福建的叫金錢肚，也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花，白花膠。這兩種是最頂級的花膠，一般一只都幾十萬以上，大只的百幾萬），蜘蛛肚（進口鳘魚白花膠），以上是產量很稀少的品種。
花膠是什么魚的魚肚、花膠（魚膠）是有什么功效與作用
現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言。花膠是將大型魚的魚鰾(控制魚兒升降浮沉的器官)干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃花膠(大黃花魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鱔膠(大門鱔)。
功效方面，它有補腎益精、滋養筋脈的功效，對于治療腎虛滑精、腰膝酸軟，身體虛弱也有不錯的療效。花膠營養價值很高，花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。我就常吃意康德花膠，確實不錯。另外，花膠中含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，被女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花膠來自不同的大型魚類，其中以金錢鳘魚zhi膠最為名貴，被稱為“魚膠之王”，其收藏價值大于食用價值。其余較常見的花膠還有白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）等。
此外，花膠有公母之分，公花膠（如廣肚）身呈V字條紋，肚身中部較厚，兩邊較薄，形如馬鞍；母花膠，多略圓而平展，身呈橫紋或波浪紋，口感較軟，價格上公花膠比母花膠高。
花膠買哪種比較好:
市面常見花膠有黃花魚膠、鳘魚膠、石斑魚膠、小米膠、鱈魚膠、赤嘴魚膠、蜘蛛魚膠、斗湖魚膠、佐羅魚膠等等，不同品種的花膠口感不相同。黃花魚膠、馬友魚膠、鳘魚膠燉完后口感較軟滑；而石斑魚膠和紅魚膠比較耐燉，燉完口感較韌，有嚼勁；黃花筒、鳘魚膠（公、母）是現在市場上比較受歡迎的品種。花膠一般就是補充膠原蛋白，美容護膚，調理腸胃和增強抵抗力等，這些功效基本上各款花膠都具備，但是魚膠品種、個頭、年份等等方面不同，功效好壞略有不同，價格也不同。
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