聊一聊收藏的魚膠要經常曬嗎
作者：小美 來源：原創 2021-02-05 137 標簽：
要徹底曬干后再保存于避陽又通風透氣處。如果是近期內要吃的話，就要徹底曬干，在你覺得已經很干的情況下，最好也多曬兩天，然后可以切好（不切也可以）密封再存放起來就可以了。如果是要放一年以上收藏的話，前面的步驟也是一樣的，徹底曬干后，最好在魚膠上端打個小洞，然后穿起來，掛在通風陰涼干燥處。。如果覺得魚膠太硬難打洞，也可以拿個袋子放在里面，然后掛在通風干燥的地方就可以。
其實魚膠保存最最重要的守則就是：干燥通風。
一、干燥
魚膠的保存最怕潮濕和蟲害，所以不建議放在廚房，因為廚房的濕度比較大，只要是房子里潮濕的地方都不合適存放魚膠。為了保持干燥，通常是書柜和衣柜頂部較高的地方放置比較好。我們可以把魚膠用袋子密封起來掛起來，掛得高一點。
二、通風
除了干燥，通風也是非常重要的一步。像南方的空氣比較潮濕，這時我們就需要把魚膠封起來，不要拿出來通風。但如果天氣悶熱，就不要把魚膠放在袋子里悶半年一兩年那么久了，而是要取出進行通風檢查，或者你可以把它拿出來曬曬太陽也是可以的。
有的人會問：老膠和新膠的保存方法一樣嗎？
其實保存方法幾乎沒差，一樣都需要干燥通風，只不過老膠會比新膠會更好保存，因為老膠本身就比較干，魚膠放越久，它的功效越好。你要老膠可選擇小鳘魚膠，而且老膠很容易吸收，不像新膠難吸收，沒什么效果。
接下來教你預防魚膠生蟲的幾個具體操作
1、把干的花膠裝袋放在冰箱冷凍層保存，或者放在米缸、茶葉罐中并且不要裝袋，每隔一兩個星期看一下，如果有發霉生蟲，就在太陽底下暴曬半小時。
2、把花膠放在封口袋里，然后往袋子里撒把米，每隔幾天拿出來看一眼，如果米吸潮膨脹了，就把米換掉。
3、比較大的花膠可以吊起來掛在通風不淋雨的地方，但是遇上類似于梅雨這種天氣，最好還是放米缸或者茶葉罐。
對于購買魚膠的消費者，建議在收到魚膠后，將魚膠浸泡在水中仔細清洗，然后晾干、風干后再去保存比較好，以免魚膠長蟲。魚膠中加入少量茴香、肉桂或花椒，以防昆蟲。“長蟲”的魚膠就像沒有噴灑農藥的蔬菜。雖然它會長蟲子，但洗過之后還是可以吃的。
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